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Le Bó Bún est un plat complet tout droit venu du Vietnam composé de vermicelles de riz tièdes, de salade fraîche et de légumes croquants, parsemés d’épices, de feuilles de menthe et d’éclats de cacahuètes grillées. Un plat savoureux et généreux garni d’une grillade de viande ou de poisson mariné dans des sauces maison exclusives.

Bún d’ici

Recettes authentiques du Vietnam

Bó Boeuf aux oignons

De l’émincé de bœuf tendre et fondant subtilement relevé par les saveurs fraîches d’une marinade à la citronnelle, tout juste sauté au wok avec des petits oignons.

Sauce Nuoc Mam douce ou Pimentée

Gà Poulet citronnelle

Des morceaux de cuisse de poulet grillés longuement marinées dans un subtil mélange d’herbes asiatiques.

Sauce Nuoc Mam douce ou Pimentée

Tôm Crevettes caramélisées

Des crevettes savoureuses caramélisées dans une marinade de la mer au gingembre et à l’échalotte fraiche, avec quelques piments coréens.

Sauce Nuoc Mam douce ou Pimentée

Heo Porc laqué

Des émincés de porc (peu gras) marinés dans une sauce caramélisée au miel, cuits au four et saisis à la plancha. Hum…
Un des plats les plus consommés en Asie !.

Sauce Soja caramel

Vit Canard laqué

Des tranches de magret de canard légèrement caramélisées, saisies à la plancha

Sauce Soja maison [VG]

Bún d’ailleurs

Recettes inédites et surprenantes

Torikatsu Poulet frit

Du poulet à la japonaise frit avec une panure Panko légère et particulièrement croustillante.
(Japon)

Sauce Nuoc-Mam douce ou Pimentée

Tataki Saumon

Un filet de saumon généreux servi mi-cuit, juste saisi à la plancha avec des graines de sésame.
(Japon)

Sauce Soja caramel

Khao Poun Saumon

Un mélange de thon et de poisson blanc à la chair fine, revenu dans une sauce exotique au lait de coco, avec de la citronnelle, des feuilles de combava et quelques piments doux, aussi réconfortant qu’une soupe chaude !
(Laos)

[VG] Général Tao Tofu

Notre Bún veggie au tofu frit relevé par une sauce cuisinée avec de l’ail frais, des petits poivrons, de la tomate et de l’oignon.
(Chine)

Sauce Veggie [VG]

Riz Côm

Vous êtes plus riz que salade ?

Remplacez votre salade Bûn par une base de riz parfumé, accompagnée d’un mélange de pickles originaux et frais

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Guides des sauces

Nuoc-Mam

    Sauce traditionnelle

Nuoc Mam Pimentée

    Au piment frais de Thaïlande

 Soja caramel

Veggie [VG]

    Totalement « Végan »

 Sweet Rolls

    Sauce cacahuète & miel


Retrouvez les codes couleurs sur les emballages des sauces à emporter ou en livraison

Plat signature
[V] Végétarien
[VG]
Végan


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